Nutriments : Riche en vitamine A, vitamine C, potassium, fibres, et antioxydants.

Apports nutritionnels : Favorise la santé des yeux, soutient le système immunitaire, aide à réguler la pression artérielle, et favorise une bonne digestion.

Conservation : La courge peut être conservée dans un endroit frais et sec pendant plusieurs semaines. Une fois coupée, elle peut être conservée dans le réfrigérateur pendant environ 4 à 5 jours, de préférence enveloppée dans un film plastique ou dans un contenant hermétique.